5 tips til bedre oppbevaring av mat!
Riktig matoppbevaring er nøkkelen til færre handleturer og økt holdbarhet på maten.
Vi forbrukere er alltid ute etter gode tips til måter å forlenge holdbarheten på maten og samtidig redusere matsvinn på – og et av dem handler rett og slett om smart oppbevaring. Her er fem gode tips som vil gjøre at maten holder lenger enn du kanskje hadde trodd.
1. Oppbevar middagsrestene riktig
Det er ikke noe problem å spise middagsrester opptil flere dager etter, så lenge du husker å oppbevare restene riktig. Så fort maten er avkjølt, bør du legge den i en matoppbevaringsboks med lokk og sette den i kjøleskapet. Ved riktig nedkjøling og oppbevaring, kan du faktisk spare mat som pizza, kokt sjømat, kokt kjøtt, supper og kokte grønnsaker i opptil fire dager. Husk at åpnede hermetikkvarer også bør pakkes om.
2. Frys maten i lufttette poser og matoppbevaringsbokser
For å holde oversikt over maten du har i fryseren og samtidig øke holdbarheten og bevare smaken, anbefaler vi deg å bruke matoppbevaringsbokser som tåler frysetemperatur, fryseposer og vakuumposer. Nesten all mat kan pakkes i vakuumposer, men det er spesielt viktig at råvarer som kjøtt, grønnsaker og bær vakuumpakkes, da det oksygenfrie miljøet i posene forhindrer økt bakterievekst og sørger for at de fuktige matvarene ikke tørker ut. I tillegg vil du unngå rimfrost rundt vakuumert mat.
3. Lagre tørrvarer i oppbevaringsbokser
Har du ryddet i kjøkkenskuffen og funnet en gammel pakke med pasta, en åpnet pose med kaffe som har drysset og en pakke med frokostblanding som har blitt dårlig? Selv om disse tørrvarene ikke må stå i kjøleskapet for å holde seg spiselige, er det likevel viktig å være nøye med oppbevaringen. Lufttette oppbevaringsbokser forlenger holdbarheten på tørrvarer og sørger for at de holder seg ferske. En bonus? Kjøkkenet blir plutselig mye mer organisert, pluss at du får bedre oversikt over hva du har.
4. Plasser maten riktig i kjøleskapet
Visste du at maten holder seg lenger dersom den blir plassert riktig i kjøleskapet? Temperaturen er høyest på øverste hylle, så her bør du plassere matvarer som ikke blir så fort dårlig, som for eksempel egg og syltetøy. Midt i kjøleskapet er en ypperlig plass for middagsrester, pølser, pålegg, rømme og yoghurt. Rå fisk, rå kjøttdeig, melk og fløte holder seg best nederst i kjøleskapet der temperaturen er kaldest.
Husk å separere frukt og grønnsaker som produserer etylengass med smarte oppbevaringsbokser for bær og frukt og oppbevaringsbokser for grønnsaker. Etylen er en gass som fremskynder modning, og denne prosessen forsterkes når ulike etylengassproduserende frukt og grønnsaker ligger ved siden av hverandre. Eksempler kan være eple, pære, mango, tomat, avokado, druer, asparges, squash og agurk.
5. Mørkt og kjølig
Det er flere matvarer som ikke trenger plass på kjøkkenet, da de faktisk holder seg bedre hvis de oppbevares i kjelleren eller i et annet mørkt og kjølig rom. Bruk et mørkt og kjølig hjørne av kjelleren eller rommet til lagring av poteter, gulrøtter, kålrot og andre plasskrevende matvarer som trives godt i denne omgivelsen.
Trenger du påfyll av oppbevaringsbokser til tørrvarer, matoppbevaringsbokser eller kanskje vakuumposer? Sjekk ut alle våre oppbevaringsprodukter til kjøkkenet her.